Food Icon – 壽司捲
這次畫了很多的壽司捲！靈感來自《拜託了冰箱》 2025 年最後一集的冠軍主廚季後賽，孫鍾元主廚做了飯捲。
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孫鍾元主廚不但做了飯捲還準備了便當盒，讓我想起小時候校外教學，阿嬤也會幫我準備壽司捲便當。有肉鬆口味的壽司捲，加紅色的豆枝，還有甜豆皮包醋飯的稻荷壽司。我也喜歡鮪魚罐頭口味的壽司捲，加很多美乃滋。身為一個挑食怪我討厭小黃瓜和胡蘿蔔，唯獨包在壽司捲裡面的時候（勉強）可以接受。
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《黑白大廚》第二季兩人組隊比賽的時候，善財法師和金姬銀主廚不是做了飯捲嗎。看到的時候我忍不住心裡吐槽，飯捲可以當作比賽主題的話，我家阿嬤都可以參加黑白大廚了。實際上要把簡單的東西做得讓人驚豔，反而更困難吧。如果不是看了金姬銀主廚做的飯捲，我絕對不會想到可以在飯捲裡面包鮑魚，還在飯裡加馬斯卡彭乳酪，太天才了！這類競賽型的料理節目可以欣賞主廚們異想天開的創意，我覺得非常有趣。
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小時候迴轉壽司店在台灣還不流行，我一直以為「壽司」等於「遠足吃的肉鬆海苔捲」，卡通《櫻桃小丸子》裡面，小丸子家為了慶祝節日叫外賣壽司，小丸子舉手歡呼，我心想壽司是什麼很高級的食物嗎，只是飯加肉鬆而已為什麼平常不能吃。後來才知道此壽司非彼壽司！然後看了《黑白大廚》、《拜託了冰箱》以後，發現同樣是海苔包飯，韓國的紫菜飯捲又不一樣了，用芝麻油調味，加菠菜、泡菜、雞蛋、火腿或牛肉，做得很豐盛。現在我終於會分辨不同的海苔壽司了，台灣菜市場賣的包肉鬆的是「壽司捲」，日本的是「巻き寿司 (Makizushi)」，韓國的是「김밥 (Kimbap)」。
我發現自己似乎有不少這種名詞上的誤認，一些我長期認為「A=B」的東西，其實 B 只是 A 的其中一類，A 除了等於 B 還可以等於 CDE，A≒B，A≠B，等到終於察覺錯誤的時候還自己很驚訝。雖然在寫部落格時我會盡力查證，來回檢查好幾遍，但終究不及作家寫書有編輯幫忙校閱潤飾，我想一定還是會有因為視野侷限所留下的盲點。如果你發現了，如鯁在喉不吐不快，請和我說！我會非常感謝。